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   系統號碼790019
   書刊名風味搭配科學 : 58個風味主題、150種基本食材，世界名廚以科學探索食物原理，運用大數據分析，開啟無限美味與創意十足的廚藝境界
   主要著者布里西翁(Briscione, James)編著
   其他著者帕克赫斯特(Parkhurst, Brooke)編著;楊馥嘉譯
   出版項臺北市 : 積木文化出版 : 家庭傳媒城邦分公司發行， 2020.05
   索書號427 8554
   標題烹飪
食譜
食品分析
Cooking
Food-Composition
Food-Analysis
Flavor

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