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應用科學類  >  家政  >  飲食;烹飪  >  食譜  >  
   系統號碼824382
   書刊名麴之鍊金術 : 精準操作、科學探索、大膽實驗食材,重新發掘米麴菌等真菌的發酵魔力
   主要著者烏曼斯基(Umansky, Jeremy)
   其他著者(Shih, Rich);林瑾瑜;鍾慧元
   出版項新北市 : 大家出版, 遠足文化事業股份有限公司, 2021.01
   索書號427.1 8585
   ISBN978-986-5562-02-1
   標題食譜
米麴黴
Fermented foods
Cooking (Fermented foods)
   叢書名better; 74
   
    
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 資料類型狀態應還日期預約人數館藏地索書號條碼號
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中文圖書區 Shelf
427.1 8585 2021C419380

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