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   系統號碼780412
   書刊名香料聖經 : 54種香料元素x12個風味群組x7大世界香料產地,最全面的香料科學知識與超過千種香料組合與搭配
   主要著者法里蒙(Farrimond, Stuart)作
   其他著者方玥雯譯
   出版項臺北市 : 麥浩斯出版 : 家庭傳媒城邦分公司發行， 2019.12
   索書號427.61 8258
   標題香料
調味品
Cooking (Spices)-Handbooks, manuals, etc
Spices-Composition
Spices-Analysis
Flavor-Analysis

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