序號 | 書刊名 | 著者 | 出版年 | 索書號 | 館藏地 | 書目類型 |
1 | 世界冠軍的完美居家咖啡指南 : 從豆子的購買、挑選、研磨、保存到沖煮,頂尖職人運用圖表與步驟,解說在家也能做出好咖啡的關鍵技巧,建立屬於你的自家風味 | 霍夫曼(Hoffmann, James) | 2023 | 427.42 8478 | 總館 中文圖書區 | 圖書 |
2 | 天文學家的咖啡物理學 : 以全新視角剖析研磨、攪動、滲濾、萃取, 如何影響咖啡沖煮表現,完美重現理想成果 | 蓋聶(Gagné, Jonathan) | 2022 | 427.42 855 | 總館 中文圖書區 | 圖書 |
3 | 冰淇淋風味學=Gelato&Sorbet | 陳謙璿 | 2022 | 427.46 8764 | 總館 中文圖書區 | 圖書 |
4 | 咖啡癮史 : 從衣索匹亞到歐洲,從藥物、祭品到日常飲品,揭開八百年的咖啡文明史 | 艾倫(Allen, Stewart Lee) | 2021 | 427.42 887 | 總館 中文圖書區 | 圖書 |
5 | 咖啡品牌設計美學 : 包裝咖啡.設計咖啡 | 善本出版有限公司編著 | 2021 | 427.42 8346 | 總館 中文圖書區 | 圖書 |
6 | 頂尖咖啡師給新手的入門讀本 : 成為咖啡行家.晉級咖啡達人 | 小池美枝子 | 2021 | 427.42 8446 | 總館 中文圖書區 | 圖書 |
7 | 選茶.泡茶.品茶 好茶的科學 : 影響鮮味、苦味、香氣的關鍵是什麼?日本大師教你掌握溫度、比例,泡出回甘好茶! | 三木雄貴秀 | 2020 | 427.41 8474 | 總館 中文圖書區 | 圖書 |
8 | 咖啡沖煮的科學 : 掌握「四大沖煮原則」,打造個人化萃取曲線;選對器具與手法,在家煮出大師級美味 | 拉奧(Rao, Scott)著 | 2020 | 427.42 849 | 總館 中文圖書區 | 圖書 |
9 | 康普茶聖經 : 268種調味X400道食譜,紅茶菌發酵自釀指南 | 克魯姆(Crum, Hannah)著 | 2020 | 427.41 8565 | 總館 中文圖書區 | 圖書 |
10 | 愛上康普茶 : 醫學博士step by step親授,從釀製到應用,打造健康好腸道 | 黃玉華作 | 2020 | 427.41 8336 | 總館 中文圖書區 | 圖書 |
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