| 序號 | 書刊名 | 著者 | 出版年 | 索書號 | 館藏地 | 書目類型 |
| 1 | 餐桌上的训诂 / | 王寧, 1936- 著 | 2022 | 427
844 | 總館
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| 2 | 料理美味的科學 : 五星主廚無法解釋，權威科學家告訴你食物更好吃的幻變魔法 | 朴容基 | 2021 | 427
8334 | 總館
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| 3 | 吃,是一種公民行為 : 讓我們重新學會吃,一起用吃,改變世界 : 米其林3星主廚Alain Ducasse食物宣言 | 杜卡斯(Ducasse, Alain)著 | 2020 | 427
8445 | 總館
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| 4 | 風味達人的文字味覺 : 水平思考的廚房事典 | 薩格尼特(Segnit, Niki) | 2020 | 427
8545 | 總館
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| 5 | 神經美食學 : 米其林主廚不告訴你的美味科學 | (Shepherd, Gordon M.)著 | 2020 | 427
845 | 總館
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| 6 | 風味搭配科學 : 58個風味主題、150種基本食材，世界名廚以科學探索食物原理，運用大數據分析，開啟無限美味與創意十足的廚藝境界 | 布里西翁(Briscione, James)編著 | 2020 | 427
8554 | 總館
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| 7 | 料理研究家的餐桌生活學 : 日本國民料理天后的70則料理基本×選物提案,打造款待生活的療癒儀式 | 有元葉子著 | 2020 | 427
8458 | 總館
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| 8 | 烹飪的科學 : 食品科學家的奶、蛋、肉、魚料理門道 | 法里蒙(Farrimond, Stuart) | 2019 | 427
8258 | 總館
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| 9 | 好吃. 34 : 食設計. 攝影、策展、包裝、料理的10個關鍵字 | 許貝羚總編輯 | 2018 | 427
865 | 總館
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| 10 | 鹽、油、酸、熱 : 融會貫通廚藝四大元素，建立屬於你的料理之道 | 納斯瑞特(Nosra, Samin) | 2018 | 427
8555 | 總館
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