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應用科學類  >  化學工業  >  食品化學工業；營養化學工業  >  
   系統號碼894775
   書刊名飲食的香氣科學 : 從香味產生的原理、萃取到食譜應用,認識讓料理更美味的關鍵香氣與風味搭配
   主要著者市村真納
   其他著者橫田渉;周雨枏
   出版項臺北市 : 城邦文化事業股份有限公司麥浩斯出版 : 英屬蓋曼群島商家庭傳媒股份有限公司城邦分公司發行， 2022.08
   索書號463 8433
   ISBN978-986-408-836-2
   標題食品科學
烹飪
   
    
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　資料類型狀態應還日期預約人數館藏地索書號條碼號
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中文圖書區 Shelf		463 8433 2022C427852

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