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   系統號碼914818
   書刊名餐桌上的训诂 /
   主要著者王寧, 1936- 著
   出版項北京 : 中華書局, 2022.
   索書號427844
   ISBN9787101156645
   標題烹飪-lcstt.
古籍-lcstt.
訓詁-lcstt.
   
    
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　資料類型狀態應還日期預約人數館藏地索書號條碼號
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中文圖書區 Shelf		427 844 2022C432252

內容簡介本書用傳統學問訓詁解讀中國烹飪飲食文化,從飲食名稱、烹飪原料與調料、烹調方法、炊食器具講到文化傳統,看漢語的博大精深如何詮釋中華美食豐富多彩、源遠流長,看“絕學”訓詁如何“上得廳堂”“下得廚房”,走出書房方寸之地,走進市井人間煙火。

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