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供饌法;餐桌服務
食品配合
食品腐壞與保存
烹飪法
烹飪設備與器具
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系統號碼
716325
書刊名
咖啡專業知識全書
:
咖啡豆產地、烘焙、沖煮、菜單設計與店家經營深度分析
主要著者
崔致勳
其他著者
陳聖薇
;
葉雨純
;
陳青萍
出版項
臺北市 :
華雲數位出版
:
家庭傳媒城邦分公司發行
, 民106.12
索書號
427.42
8575
ISBN
978-986-95799-1-9
標題
咖啡
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427.42 8575 2017
C403982
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