序號 | 書刊名 | 著者 | 出版年 | 索書號 | 館藏地 | 書目類型 |
1 | The art & science of foodpairing : 10,000 flavour matches that will transform the way you eat / | Coucquyt, Peter, author. | 2020 | TP372.5 .C68 2020 | 總館 西文圖書區 | 圖書 |
2 | Fermentation as metaphor / | Katz, Sandor Ellix, 1962- author. | 2020 | TP371.44 .K3696 2020 | 總館 西文圖書區 | 圖書 |
3 | The Noma guide to fermentation : foundations of flavor / | Redzepi, René, author. | 2018 | TP371.44 .R43 2018 | 總館 西文圖書區 | 圖書 |
4 | The future of meat without animals / | edited by Brianne Donaldson and Christopher Carter. | 2016 | TP447.M4 .F88 2016 | 總館 西文圖書區 | 圖書 |
5 | Handbook of analytical techniques in food processing - biochemistry and biotechnology / | edited by Anil Panda. | 2013 | TP374 .H36 2013 | 總館 西文圖書區 | 圖書 |
6 | Microbiology and technology of fermented foods / | edited by Thomas Hogg. | 2013 | TP371.44 .M52 2006 | 總館 西文圖書區 | 圖書 |
7 | Generative gestaltung : entwerfen, programmieren, visualisieren / | Hartmut Bohnacker ; Benedikt Gross ; Julia Laub. Hrsg. Claudius Lazzeroni. | 2009 | TP391 .G46 2009 | 總館 西文圖書區 | 圖書 |
8 | Phase transitions in foods | ting | 1995 | TP372.5 .R66 1995 | 總館 密集書區 | 圖書 |
9 | BARRIER POLYMERS AND STRUCTURES | WILLIAM J. KOROS, EDITOR | 1990 | TP374 .B37 1990 | 總館 密集書區 | 圖書 |
10 | ELEMENTS OF FOOD ENGINEERING | ERNEST L. WATSON | 1988 | TP370 .W38 1988 | 總館 密集書區 | 圖書 |