English Version
館藏查詢
他校館藏
  
館藏記錄   ‧   詳細格式   ‧   引用格式   ‧   機讀格式                加入標記   ‧   列印本頁                    
應用科學類  >  化學工業  >  食品化學工業；營養化學工業  >  釀造醱酵工業；飲料製造工業  >  
   系統號碼712512
   書刊名威士忌的科學 : 從穀物發酵到蒸餾的煉金術，全面揭開征服全世界最多人味蕾的飲品秘辛
   主要著者史蒂文森(Stephenson, Tristan)
   其他著者王悅文
   出版項臺北市 : 方言文化， 2017.12
   索書號463.834 8866
   ISBN978-986-95564-4-6
   標題威士忌酒
品酒
製酒
Whiskey
Cocktails
   
    
   分享▼ 
網站搜尋           

　資料類型狀態應還日期預約人數館藏地索書號條碼號
找書圖書在架上0總館
中文圖書區 Shelf		463.834 8866 2017C403615

內容簡介請利用網站搜尋，連結內容簡介

讀者書評
尚無書評，

相關借閱1.威士忌學 : 簡史‧原料‧製程‧蒸餾‧熟陳‧調和與裝瓶，追尋完美製程的究極之書
2.美國威士忌全書 : 11名廠 × 6製程 × 250年發展史 讀懂美威狂潮經典之作
3.食品的科學 : 烹飪、營養、美學與科學,滿足你對食物的好奇心!
4.美味的原理 : 食物與科學的親密關係
5.威士忌的科學 : 製麥、糖化、發酵、蒸餾......創造熟陳風味的驚奇祕密
6.乳酸菌,你們還活著嗎? : 84個跟美食有關的科學謎題
7.秀色可餐? : 所謂的新鮮和健康, 都是一場精心設計 /
8.世界烈酒入門 : 全面認識蒸餾酒產地、原料、生產方式、暢銷品牌，調酒配方，行家工藝精神一飲入魂
9.比利時啤酒=Belgian Beers : 品飮與風味指南=A Guidebook on Beer-Tasting and Flavours
10.日本威士忌全書 : 崛起中的威士忌品牌、傳奇蒸餾廠與品飲及投資指南
  
Copyright © 2007 元智大學(Yuan Ze University) ‧ 桃園縣中壢市 320 遠東路135號 ‧ (03)4638800