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2020(14)
2019(13)
2018(17)
2017(26)
2016(28)
2015(14)
2014(23)
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第 1 / 141 頁,共 1401 筆
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序號
書刊名
著者
出版年
索書號
館藏地
書目類型
1
感光性樹脂の基礎と實用
吉野勝美編著
9870
460
8333
總館
主題專區(液晶)
圖書
2
威士忌的科學 : 製麥、糖化、發酵、蒸餾......創造熟陳風味的驚奇祕密
古賀邦正
2020
463.834
8437
總館
中文圖書區
圖書
3
爭議的美味 : 鵝肝與食物政治學
德蘇榭(DeSoucey, Michaela)著
2020
463
8583
總館
中文圖書區
圖書
4
肉食星球 : 人造鮮肉與襲捲而來的飲食文化
烏爾加夫特(Wurgaft, Benjamin Aldes)
2020
463.12
8534
總館
中文圖書區
圖書
5
執杯大叔的威士忌酒食風味學 : 從108支酒體驗餐酒搭化繁為簡的品飲樂趣
林一峰著
2020
463.834
8726
總館
中文圖書區
圖書
6
食戰!數據化的美味行銷 : 從吃播美食到熱銷趨勢,首爾大學的料理科學團隊創新感官實驗
文正薰
2020
463
8644
總館
中文圖書區
圖書
7
啤酒素養學 : 原料、釀造、品飲的享樂指南
富江弘幸著
2020
463.821
8333
總館
中文圖書區
圖書
8
NOMA餐廳發酵實驗 : 米麴、康普茶、醬油、味噌、醋、古魚醬、乳酸菌及黑化蔬果
雷澤比(Redzepi, René)著
2020
463.8
8445
總館
中文圖書區
圖書
9
発酵的科學 : 微生物如何創造美味的秘密與發酵的基礎科學知識全解析
中島春紫著
2020
463.8
8674
總館
中文圖書區
圖書
10
酒徒之書 : 喝懂、喝對!威士忌老饕的敢言筆記
邱德夫著
2020
463.834
8757
總館
中文圖書區
圖書
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