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序號書刊名著者出版年索書號館藏地書目類型
1感光性樹脂の基礎と實用吉野勝美編著9870460
8333
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主題專區(液晶)
圖書
2執杯大叔的威士忌酒食風味學 : 從108支酒體驗餐酒搭化繁為簡的品飲樂趣林一峰著2020463.834
8726
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圖書
3食戰!數據化的美味行銷 : 從吃播美食到熱銷趨勢,首爾大學的料理科學團隊創新感官實驗文正薰2020463
8644
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圖書
4啤酒素養學 : 原料、釀造、品飲的享樂指南富江弘幸著2020463.821
8333
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圖書
5NOMA餐廳發酵實驗 : 米麴、康普茶、醬油、味噌、醋、古魚醬、乳酸菌及黑化蔬果雷澤比(Redzepi, René)著2020463.8
8445
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圖書
6発酵的科學 : 微生物如何創造美味的秘密與發酵的基礎科學知識全解析中島春紫著2020463.8
8674
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圖書
7酒徒之書 : 喝懂、喝對!威士忌老饕的敢言筆記邱德夫著2020463.834
8757
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圖書
8美味的原理 : 食物與科學的親密關係傑佛森(Jopson, Marty)著2020463
8977
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圖書
9你吃的都是謊言 : 全面追蹤破解食品工業騙局, 教你吃對食物, 自己的健康自己救哈里(Hari, Vani)2020463
855
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圖書
10科學料理 : 從加工、加熱、調味到保存的美味機制齋藤勝裕著2020463
8448
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