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叢集結果： 出版年 資料類型 主題分類  
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序號書刊名著者出版年索書號館藏地書目類型
1感光性樹脂の基礎と實用吉野勝美編著9870460
8333		總館
主題專區(液晶) 		圖書
2威士忌的科學 : 製麥、糖化、發酵、蒸餾......創造熟陳風味的驚奇祕密古賀邦正2020463.834
8437		總館
中文圖書區 		圖書
3爭議的美味 : 鵝肝與食物政治學德蘇榭(DeSoucey, Michaela)著2020463
8583		總館
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4肉食星球 : 人造鮮肉與襲捲而來的飲食文化烏爾加夫特(Wurgaft, Benjamin Aldes)2020463.12
8534		總館
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5執杯大叔的威士忌酒食風味學 : 從108支酒體驗餐酒搭化繁為簡的品飲樂趣林一峰著2020463.834
8726		總館
中文圖書區 		圖書
6食戰！數據化的美味行銷 : 從吃播美食到熱銷趨勢,首爾大學的料理科學團隊創新感官實驗文正薰2020463
8644		總館
中文圖書區 書架指引 		圖書
7啤酒素養學 : 原料、釀造、品飲的享樂指南富江弘幸著2020463.821
8333		總館
中文圖書區 書架指引 		圖書
8NOMA餐廳發酵實驗 : 米麴、康普茶、醬油、味噌、醋、古魚醬、乳酸菌及黑化蔬果雷澤比(Redzepi, René)著2020463.8
8445		總館
中文圖書區 書架指引 		圖書
9発酵的科學 : 微生物如何創造美味的秘密與發酵的基礎科學知識全解析中島春紫著2020463.8
8674		總館
中文圖書區 		圖書
10酒徒之書 : 喝懂、喝對!威士忌老饕的敢言筆記邱德夫著2020463.834
8757		總館
中文圖書區 書架指引 		圖書


  
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