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應用科學類  >  化學工業  >  油脂及界面活性劑工業  >  
   系統號碼437834
   書刊名日用香精調配技術
   主要著者俞根發
   其他著者吳關良
   出版項北京 : 中國輕工業出版社， 2007
   索書號466.6 8777
   ISBN9787501960873
   標題香精
電子書
方正中文電子書
   電子資源http://www.apabi.com/cec/pub.mvc?pid=book.detail&metaid=m.20080625-m059-w017-032&cult=TW
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內容簡介本書對香精調配中常用的天然和合成香料做了全面介紹. 在合成香料中, 介紹了合成香料的理化性質, 香氣特徵, 天然存在, 制備方法和主要用途, 還添加了一些香料公司較新的合成香料. 天然香料詳細介紹了各品種的來源, 提取方法, 理化性質及主要用途.

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