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科學類  >  生物科學  >  微生物學  >  
   系統號碼438065
   書刊名乳品微生物學實驗技術
   主要著者杜鵬
   出版項北京 : 中國輕工業出版社， 2008
   索書號369.36 845
   ISBN9787501963690
   標題乳製品
電子書
方正中文電子書
   電子資源http://www.apabi.com/cec/pub.mvc?pid=book.detail&metaid=m.20081120-m057-w015-105&cult=TW
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內容簡介本書提供了乳品微生物學教學和科研的43個實驗, 並涉及乳品實際生產中微生物檢測和操作的5個綜合實驗.

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