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   系統號碼807447
   書刊名発酵的科學 : 微生物如何創造美味的秘密與發酵的基礎科學知識全解析
   主要著者中島春紫著
   其他著者洪潔欣譯
   出版項臺中市 : 晨星， 2020.10
   索書號463.8 8674
   標題醱酵工業
食品工業
食品微生物
   叢書名知的!; 173

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