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   系統號碼824382
   書刊名麴之鍊金術 : 精準操作、科學探索、大膽實驗食材,重新發掘米麴菌等真菌的發酵魔力
   主要著者烏曼斯基(Umansky, Jeremy)
   其他著者施(Shih, Rich);林瑾瑜;鍾慧元
   出版項新北市 : 大家出版, 遠足文化事業股份有限公司， 2021.01
   索書號427.1 8585
   標題食譜
米麴黴
Fermented foods
Cooking (Fermented foods)
   叢書名better; 74

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