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應用科學類  >  化學工業  >  食品化學工業；營養化學工業  >  
   系統號碼798197
   書刊名科學料理 : 從加工、加熱、調味到保存的美味機制
   主要著者齋藤勝裕著
   其他著者衛宮紘譯
   出版項新北市 : 世茂， 2020.06
   索書號463 8448
   ISBN978-986-5408-25-1
   標題食品科學
   叢書名科學視界
   
    
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　資料類型狀態應還日期預約人數館藏地索書號條碼號
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中文圖書區 Shelf		463 8448 2020C416812

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