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系統號碼
847299
書刊名
發酵吧!地方美味大冒險
:
讓發酵文化創造傳統產業新價值
主要著者
小倉拓
作
其他著者
雷鎮興
出版項
臺北市 :
行人文化實驗室
, 2021.08
索書號
463.8
8464
ISBN
978-986-06531-2-0
標題
醱酵工業
食品工業
食品微生物
文化人類學
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463.8 8464 2021
C422927
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